Memilih menu sahur pada pelaksanaan Ramadhan 1447 H yang praktis dan mengenyangkan tentu menjadi prioritas.
Salah satu bahan makanan yang paling sering diandalkan adalah ayam. Selain rasanya lezat, ayam juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari digoreng, direbus, hingga dimasak berkuah.
Tak heran jika olahan ayam kerap menjadi menu sahur favorit, termasuk bagi anak kos atau keluarga yang ingin memasak cepat tanpa ribet, jika Anda mulai bosan dengan menu yang itu-itu saja,
Dilansir dari laman sehataqua.co.id, berikut beberapa resep olahan ayam untuk sahur yang bisa menjadi inspirasi selama Ramadhan 1447 H.
1. Ayam Goreng Bacem
Ayam goreng bacem memiliki cita rasa manis gurih khas dari gula merah dan rempah-rempah. Proses memasaknya diawali dengan mengungkep ayam bersama bumbu hingga meresap sempurna.
Cara membuat singkat :
- Masukkan ayam bersama daun salam, daun jeruk, serai, gula merah, kecap manis, air kelapa, dan bumbu halus ke dalam panci.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Goreng ayam hingga bagian luar sedikit kering.
- Sajikan hangat sebagai menu sahur yang nikmat dan mengenyangkan.
2. Ayam Gulai
Ayam gulai cocok bagi Anda yang menyukai hidangan berkuah santan dengan rasa kaya rempah.
Teksturnya lembut dan kuahnya gurih, pas disantap saat sahur.
Cara membuat singkat :
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Masukkan ayam, beri santan encer dan air, masak hingga empuk.
- Tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih dan kuah mengental.
- Menu ini cocok disajikan dengan nasi hangat agar energi tetap terjaga selama berpuasa.
3. Ayam Saus Mentega
Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asin membuat ayam saus mentega menjadi menu sahur yang menggugah selera.
Cara membuat singkat :
- Marinasi ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan perasan jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih, lalu tambahkan campuran bahan saus.
- Masukkan ayam ke dalam saus dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
- Hidangan ini praktis dibuat dan cocok untuk menu sahur keluarga.
4. Ayam Goreng Telur
Ayam goreng telur menjadi pilihan tepat bagi yang ingin menu sahur sederhana namun lebih istimewa.
Tambahan telur memberikan rasa lebih gurih dan tekstur yang renyah di luar.
Cara membuat singkat :
- Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan air menyusut.
- Celupkan ayam ke dalam telur yang telah dikocok.
- Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
- Sajikan selagi hangat untuk sahur yang lebih berselera.
5. Ayam Goreng Laos
Ayam goreng laos atau lengkuas terkenal dengan aroma harum dan rasa gurih yang khas.
Parutan lengkuas yang digoreng bersama ayam menjadi pelengkap yang menambah kenikmatan.
Cara membuat singkat :
- Rebus ayam dengan bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga matang.
- Tambahkan lengkuas parut dan masak sampai air menyusut.
- Tiriskan ayam, lalu goreng bersama sisa parutan lengkuas hingga kecokelatan.
Menu ini sangat cocok untuk sahur Ramadhan karena rasanya kuat dan membuat kenyang lebih lama.
Kesimpulan
Olahan ayam untuk sahur di Ramadhan 1447 H menjadi solusi praktis bagi Anda yang ingin menyiapkan makanan lezat, mudah dimasak, dan mengenyangkan.
Mulai dari ayam goreng bacem yang manis gurih, ayam gulai berkuah santan, hingga ayam goreng laos yang harum, semuanya dapat menjadi variasi menu agar sahur tidak membosankan.
Dengan bahan sederhana dan langkah memasak yang mudah, Anda tetap bisa menyajikan hidangan sahur yang nikmat dan penuh energi untuk menjalani ibadah puasa sepanjang hari.
Sumber : https://www.sehataqua.co.id/
Komentar