Menentukan menu sahur selama bulan **Ramadan 1447 H sering menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang.
Hidangan yang praktis, mudah dimasak, tetapi tetap mengenyangkan tentu menjadi pilihan utama, terutama bagi anak kos maupun keluarga yang ingin menyiapkan makanan sahur tanpa repot.
Salah satu bahan makanan yang paling sering dipilih untuk sahur adalah ayam.
Selain rasanya yang lezat, ayam juga mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan, mulai dari digoreng, dimasak dengan kuah santan, hingga dipadukan dengan aneka saus.
Karena fleksibilitasnya tersebut, menu berbahan dasar ayam kerap menjadi favorit untuk sahur.
Mengutip informasi dari laman sehataqua.co.id, berikut beberapa inspirasi resep ayam yang dapat menjadi pilihan menu sahur praktis selama Ramadan.
1. Ayam Goreng Bacem
Ayam goreng bacem dikenal dengan rasa manis dan gurih yang khas.
Cita rasanya berasal dari perpaduan gula merah dan berbagai rempah yang dimasak hingga meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Sebelum digoreng, ayam biasanya dimasak terlebih dahulu bersama bumbu hingga kuahnya menyusut.
Proses ini membuat rasa bumbu semakin meresap.
Cara membuat singkat:
- Masukkan ayam ke dalam panci bersama daun salam, daun jeruk, serai, gula merah, kecap manis, air kelapa, serta bumbu halus.
- Masak menggunakan api kecil sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
- Goreng ayam hingga bagian luarnya sedikit kering.
Hidangan ini cocok disajikan saat sahur karena rasanya kuat dan mampu menambah selera makan.
2. Ayam Gulai
Bagi penggemar masakan berkuah santan, ayam gulai dapat menjadi pilihan menu sahur yang nikmat.
Kuahnya yang kaya rempah memberikan rasa gurih yang khas dan membuat hidangan ini terasa lebih istimewa.
Cara membuat singkat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu diamkan beberapa saat.
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Tambahkan ayam, santan encer, serta air, lalu masak sampai ayam empuk.
- Masukkan santan kental dan aduk hingga kuah mengental.
Ayam gulai sangat cocok disantap dengan nasi hangat agar energi tubuh tetap terjaga selama menjalankan puasa.
3. Ayam Saus Mentega
Menu ayam saus mentega memiliki perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asin yang menggugah selera.
Selain rasanya lezat, proses memasaknya juga cukup cepat sehingga cocok untuk menu sahur.
Cara membuat singkat:
- Marinasi ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan perasan jeruk nipis sekitar 15 menit.
- Goreng ayam hingga berwarna keemasan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih, lalu tambahkan bahan saus.
- Masukkan ayam dan masak hingga saus meresap.
Menu ini cocok untuk sahur keluarga karena rasanya disukai banyak orang.
4. Ayam Goreng Telur
Ayam goreng telur menjadi pilihan menu sederhana yang tetap terasa istimewa.
Lapisan telur yang menyelimuti ayam memberikan tekstur renyah di luar dan rasa gurih di dalam.
Cara membuat singkat:
- Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga matang.
- Celupkan ayam ke dalam telur yang sudah dikocok.
- Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
Hidangan ini sebaiknya disajikan selagi hangat agar sahur terasa lebih nikmat.
5. Ayam Goreng Laos
Ayam goreng laos atau lengkuas memiliki aroma harum yang khas.
Parutan lengkuas yang digoreng bersama ayam memberikan cita rasa gurih yang semakin menggugah selera.
Cara membuat singkat:
- Rebus ayam bersama bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga matang.
- Tambahkan lengkuas parut dan masak sampai airnya menyusut.
- Tiriskan ayam, lalu goreng bersama sisa lengkuas hingga kecokelatan.
Menu ini cocok dijadikan hidangan sahur karena rasanya kuat dan bisa membuat kenyang lebih lama.
Kesimpulan
Berbagai olahan ayam dapat menjadi pilihan menu sahur yang praktis, lezat, dan mengenyangkan selama bulan Ramadan 1447 H.
Mulai dari ayam goreng bacem yang bercita rasa manis gurih, ayam gulai dengan kuah santan kaya rempah, hingga ayam goreng laos yang harum, semuanya dapat menjadi variasi agar menu sahur tidak terasa membosankan.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, hidangan-hidangan tersebut dapat membantu menjaga energi tubuh selama menjalankan ibadah puasa.
Sumber: https://www.sehataqua.co.id/
Komentar