Menentukan menu buka puasa yang tepat sangat penting selama Ramadhan 1447 H. Setelah seharian menahan lapar dan haus, tubuh membutuhkan makanan yang nikmat sekaligus bernutrisi untuk mengembalikan energi.
Beragam hidangan bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan mudah diperoleh.
Dilansir dari Kompas.com, berikut pilihan menu buka puasa favorit keluarga Indonesia, lengkap dengan resep praktisnya.
1. Ayam Goreng Ungkep Empuk dan Gurih
Ayam goreng ungkep menjadi lauk andalan saat berbuka. Bumbu rempah yang meresap membuat rasanya semakin lezat dan dagingnya empuk.
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam dan ketumbar secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, garam, dan ketumbar.
- Masukkan ayam bersama bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Tambahkan air hingga ayam terendam.
- Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
2. Telur Balado Praktis dan Cepat
Telur balado cocok untuk menu sederhana namun tetap menggugah selera saat berbuka.
Bahan :
- 5 butir telur rebus
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
- Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
- Masukkan telur rebus, balut dengan bumbu hingga merata.
3. Sop Sayur Rumahan yang Hangat
Sop sayur menjadi pilihan tepat untuk menu berbuka yang ringan namun tetap bergizi.
Bahan :
- 1 buah wortel, iris
- 1 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- Tulang ayam untuk kaldu
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus tulang ayam hingga menjadi kaldu.
- Masukkan wortel dan masak hingga empuk.
- Tambahkan seledri, daun bawang, garam, dan merica.
- Sajikan hangat.
4. Soto Ayam Ambengan Khas Surabaya
Soto ayam Ambengan dikenal dengan kuah kuning bening yang gurih serta tambahan koya yang khas.
Bahan :
- 1/2 ekor ayam
- 2 liter air
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- Serai dan daun salam
- Koya secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus ayam hingga matang, angkat dan suwir dagingnya.
- Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan ke dalam kaldu ayam, tambahkan serai dan daun salam.
- Sajikan dengan suwiran ayam dan taburan koya.
5. Kolak Biji Salak, Takjil Manis Favorit
Kolak biji salak hampir selalu hadir sebagai takjil khas Ramadhan.
Bahan :
- 250 gram ubi jalar
- 100 gram tepung tapioka
- 500 ml santan
- 100 gram gula merah
- Daun pandan
Cara Membuat :
- Kukus ubi, haluskan, lalu campur dengan tepung tapioka dan bentuk bulat kecil.
- Rebus hingga mengapung, tiriskan.
- Rebus gula merah dengan air dan daun pandan.
- Tambahkan santan dan biji salak, masak hingga matang.
Kesimpulan
Menu buka puasa Ramadhan 1447 H sebaiknya tidak hanya lezat tetapi juga mampu mengembalikan energi tubuh.
Ayam goreng ungkep, telur balado, sop sayur, soto ayam Ambengan, dan kolak biji salak dapat menjadi pilihan lengkap mulai dari hidangan utama hingga takjil.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, keluarga dapat menikmati momen berbuka puasa yang hangat, bergizi, dan penuh kebersamaan.
Sumber : kompas.com
Komentar