Menentukan menu buka puasa yang tepat saat Ramadhan 1447 H penting untuk membantu tubuh kembali bertenaga setelah seharian menahan lapar dan haus.
Hidangan berbuka sebaiknya tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung gizi seimbang agar energi cepat pulih dan pencernaan tetap nyaman.
Beruntungnya, ada banyak inspirasi menu buka puasa yang bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan mudah ditemukan di pasar maupun supermarket.
Dilansir dari laman kompas.com, berikut beberapa rekomendasi hidangan favorit, mulai dari lauk utama hingga takjil segar yang cocok disajikan untuk keluarga tercinta.
1. Semur Tahu Kentang Daging
Semur tahu kentang daging menjadi pilihan menu buka puasa yang mengenyangkan dan kaya cita rasa.
Perpaduan potongan daging sapi, kentang empuk, dan tahu yang meresap bumbu manis gurih membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat.
Bahan utama :
- Daging sapi potong dadu
- Kentang
- Tahu
- Bawang merah dan bawang putih
- Kecap manis, lada, pala, dan garam
Cara membuat singkat :
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging dan aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air dan bumbu, lalu masukkan kentang dan tahu.
Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
2. Capcay Sayur Sederhana
Capcay sayur dikenal sebagai menu sehat dan praktis untuk berbuka.
Isinya bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah seperti wortel, kembang kol, sawi, dan kol.
Untuk tambahan protein, bisa ditambahkan ayam suwir atau bakso.
Bahan utama :
- Wortel
- Kembang kol
- Sawi hijau
- Bawang putih
- Saus tiram dan sedikit tepung maizena
Cara membuat singkat :
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sayuran secara bertahap.
Tambahkan sedikit air dan bumbu, lalu kentalkan dengan larutan maizena.
3. Es Buah Segar
Takjil menjadi pelengkap wajib saat berbuka puasa, dan es buah adalah salah satu yang paling diminati.
Rasanya manis dan menyegarkan, cocok untuk menghidrasi tubuh setelah berpuasa.
Bahan utama :
- Pepaya
- Apel
- Pisang
- Sirup manis
- Air jeruk nipis
- Es batu
Cara membuat singkat :
Potong buah sesuai selera, campurkan dalam wadah, tambahkan sirup, air jeruk nipis, dan es batu. Sajikan dingin.
4. Tempe Mendoan Daun Jeruk
Tempe mendoan menjadi camilan favorit keluarga saat Ramadhan.
Irisan tempe tipis yang digoreng setengah matang dengan adonan tepung berbumbu daun jeruk menghasilkan aroma khas dan rasa gurih yang menggoda.
Bahan utama :
- Tempe iris tipis
- Tepung terigu
- Daun jeruk iris
- Ketumbar dan bawang putih
Cara membuat singkat :
Campur tepung dengan bumbu dan air hingga menjadi adonan. Celupkan tempe, lalu goreng sebentar hingga matang namun tetap lembut.
5. Ikan Kembung Acar Kuning
Bagi pecinta lauk bercita rasa segar, ikan kembung acar kuning bisa menjadi pilihan.
Perpaduan ikan goreng dengan kuah acar berbumbu kunyit memberikan sensasi gurih, asam, dan sedikit pedas.
Bahan utama :
- Ikan kembung
- Kunyit
- Bawang merah dan bawang putih
- Cabai
- Cuka atau air asam
Cara membuat singkat :
Goreng ikan hingga matang. Tumis bumbu halus bersama irisan cabai dan tambahkan air serta sedikit cuka.
Siramkan kuah acar di atas ikan sebelum disajikan.
Tips Memilih Menu Buka Puasa Ramadhan 1447H
Agar tubuh tetap sehat selama Ramadhan 1447H, perhatikan beberapa hal berikut :
- Awali berbuka dengan makanan ringan atau minuman manis alami.
- Pilih menu dengan kombinasi karbohidrat, protein, dan serat.
- Hindari makanan terlalu berminyak atau berlebihan.
- Perbanyak konsumsi air putih setelah berbuka hingga sahur.
Kesimpulan
Menu buka puasa Ramadhan 1447 H sebaiknya mengutamakan keseimbangan antara rasa dan nutrisi.
Hidangan seperti semur tahu kentang daging, capcay sayur, ikan kembung acar kuning, hingga takjil segar seperti es buah dapat menjadi pilihan praktis untuk keluarga.
Dengan memilih menu yang tepat dan mengolahnya secara sehat, momen berbuka puasa tidak hanya menjadi waktu yang dinanti, tetapi juga mendukung kebugaran tubuh selama menjalankan ibadah di bulan suci.
Sumber : kompas.com
