Menentukan menu sahur Ramadhan 1447 H yang praktis namun tetap mengenyangkan tentu menjadi perhatian banyak orang.
Hidangan yang mudah dimasak, tidak memakan waktu lama, tetapi tetap kaya rasa sangat dibutuhkan, terutama bagi anak kos maupun keluarga yang ingin menyiapkan sahur tanpa ribet. Salah satu bahan makanan yang paling sering dipilih adalah ayam.
Selain rasanya yang lezat, ayam juga fleksibel diolah menjadi berbagai masakan, mulai dari digoreng, dimasak berkuah santan, hingga dipadukan dengan saus. Tak heran jika menu ayam selalu menjadi andalan saat sahur.
Dilansir dari laman sehataqua, berikut beberapa resep ayam yang bisa menjadi inspirasi menu sahur selama bulan suci.
1. Ayam Goreng Bacem
Ayam goreng bacem dikenal dengan cita rasa manis dan gurih yang khas dari perpaduan gula merah serta rempah-rempah.
Proses memasaknya diawali dengan mengungkep ayam hingga bumbu benar-benar meresap sebelum digoreng.
Cara membuat singkat :
Masukkan ayam ke dalam panci bersama daun salam, daun jeruk, serai, gula merah, kecap manis, air kelapa, dan bumbu halus.
Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
Goreng ayam sampai bagian luarnya sedikit kering.
Menu ini cocok disajikan hangat sebagai sahur yang mengenyangkan dan penuh rasa.
2. Ayam Gulai
Bagi pencinta hidangan berkuah santan, ayam gulai bisa menjadi pilihan tepat.
Kuahnya yang kaya rempah dan tekstur ayam yang lembut membuat hidangan ini pas disantap saat sahur.
Cara membuat singkat :
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar.
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
Masukkan ayam bersama santan encer dan air, masak hingga empuk.
Tambahkan santan kental, aduk sampai kuah mengental dan matang.
Sajikan dengan nasi hangat agar energi tetap terjaga selama berpuasa.
3. Ayam Saus Mentega
Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asin membuat ayam saus mentega menjadi favorit banyak orang.
Proses pembuatannya pun cukup sederhana dan cepat.
Cara membuat singkat :
Marinasi ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan perasan jeruk nipis sekitar 15 menit.
Goreng ayam hingga berwarna keemasan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih, tambahkan bahan saus.
Masukkan ayam dan masak hingga saus meresap sempurna.
Hidangan ini cocok untuk menu sahur keluarga karena praktis dan lezat.
4. Ayam Goreng Telur
Jika ingin menu sederhana namun terasa lebih spesial, ayam goreng telur bisa jadi pilihan.
Lapisan telur membuat teksturnya lebih renyah di luar dan gurih di dalam.
Cara membuat singkat :
Rebus ayam dengan bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga matang.
Celupkan ayam ke dalam telur yang telah dikocok.
Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
Sajikan selagi hangat agar sahur semakin nikmat.
5. Ayam Goreng Laos
Ayam goreng laos atau lengkuas memiliki aroma harum yang khas.
Parutan lengkuas yang digoreng bersama ayam menjadi pelengkap yang memperkaya cita rasa.
Cara membuat singkat :
Rebus ayam bersama bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga matang.
Tambahkan lengkuas parut dan masak sampai air menyusut.
Tiriskan, lalu goreng ayam bersama sisa lengkuas hingga kecokelatan.
Menu ini cocok untuk sahur karena rasanya kuat dan membantu kenyang lebih lama.
Kesimpulan
Olahan ayam menjadi solusi menu sahur Ramadhan 1447 H yang praktis, mudah dibuat, dan tetap menggugah selera.
Mulai dari ayam goreng bacem yang manis gurih, ayam gulai dengan kuah santan kaya rempah, hingga ayam goreng laos yang harum, semuanya bisa menjadi variasi agar sahur tidak terasa monoton.
Dengan bahan sederhana dan langkah memasak yang mudah, Anda tetap dapat menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk menjaga stamina selama menjalankan ibadah puasa.
Sumber: https://www.sehataqua.co.id/
